الدنيس البحري (Sparus aurata) هو سمكة بحرية شائعة في البحر الأبيض المتوسط وبحر إيجة ومفضلة لمذاقها. ويمكن سرد ميزاته على النحو التالي:
 1. المظهر: له جسم بيضاوي الشكل ومسطح من الجوانب. وهو فضي اللون، مع وجود شريط داكن قليلاً على ظهره وبقعة صفراء ذهبية بين عينيه.
 2. الحجم: يتراوح عادة بين 20-35 سم. يمكن أن يتراوح وزنه بين 0.3-1.5 كجم.
 3. الموطن: يعيش في البحار الدافئة والمعتدلة، وخاصة على القيعان الرملية أو الصخرية على طول ساحل البحر الأبيض المتوسط.
 4. التكاثر: فترة التكاثر هي الخريف والشتاء.
 5. الصيد: يتم الحصول عليه من البيئات الطبيعية والزراعة.
 القيم الغذائية لسمك الدنيس (لكل 100 جرام):
 • السعرات الحرارية: 96-105 سعرة حرارية
 • البروتين: 20-22 جم
 • الدهون: 2-4 جرام (محتوى قليل الدهون)
 • أحماض أوميجا 3 الدهنية: توجد بكميات كبيرة.
 • الفيتامينات: غنية بفيتامين ب12، ب6، د.
 • المعادن: تحتوي على الفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم والسيلينيوم.
 فوائد سمك الدنيس البحري:
 1. صحة القلب: بفضل نسبة أحماض أوميجا 3 الدهنية العالية التي يحتوي عليها، فهو يدعم صحة القلب عن طريق موازنة مستويات الكوليسترول.
 2. تنمية العضلات والأنسجة: يساعد على إصلاح العضلات والأنسجة بمحتواه العالي من البروتين.
 3. جهاز المناعة: المعادن مثل السيلينيوم والزنك تقوي جهاز المناعة.
 4. صحة الدماغ: بفضل احتوائه على الأوميغا 3، فهو يقوي وظائف الدماغ والذاكرة.
 5. صحة العظام: محتوى الفوسفور وفيتامين د يقوي العظام.
 6. يوفر الطاقة: فهو يدعم استقلاب الطاقة بفضل فيتامينات ب.
 7. قليل السعرات الحرارية: يفضل في الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون والسعرات الحرارية.
 8. صحة الجهاز الهضمي: فهو مصدر بروتين خفيف وسهل الهضم.
 عند تناوله بانتظام، يعد سمك الدنيس بديلاً مثاليًا للمأكولات البحرية لنظام غذائي متوازن وحياة صحية. ويمكن استهلاكه بطرق طهي مختلفة مثل الشوي والتبخير والخبز.