Seebrasse (Sparus aurata) ist ein im Mittelmeer und in der Ägäis verbreiteter Meeresfisch, der wegen seines Geschmacks bevorzugt wird. Seine Merkmale lassen sich wie folgt auflisten:
 1. Aussehen: Es hat einen ovalen Körper, der an den Seiten abgeflacht ist. Er hat eine silbrige Farbe, einen leicht dunklen Streifen auf dem Rücken und einen goldgelben Fleck zwischen den Augen.
 2. Größe: Variiert normalerweise zwischen 20 und 35 cm. Sein Gewicht kann zwischen 0,3 und 1,5 kg liegen.
 3. Lebensraum: Er lebt in warmen und gemäßigten Meeren, insbesondere auf sandigen oder felsigen Böden entlang der Mittelmeerküste.
 4. Fortpflanzung: Die Brutzeit ist Herbst und Winter.
 5. Jagd: Sowohl aus natürlichen Umgebungen als auch aus Anbau gewonnen.
 Nährwerte von Seebrasse (pro 100 Gramm):
 • Kalorien: 96-105 kcal
 • Protein: 20-22 g
 • Fett: 2-4 g (geringer Fettgehalt)
 • Omega-3-Fettsäuren: Kommen in großen Mengen vor.
 • Vitamine: Reich an Vitamin B12, B6 und D.
 • Mineralien: Enthält Phosphor, Kalium, Magnesium und Selen.
 Vorteile von Seebrasse:
 1. Herzgesundheit: Dank des hohen Gehalts an Omega-3-Fettsäuren unterstützt es die Herzgesundheit, indem es den Cholesterinspiegel ausgleicht.
 2. Muskel- und Gewebeentwicklung: Mit seinem hohen Proteingehalt hilft es bei der Reparatur von Muskeln und Gewebe.
 3. Immunsystem: Mineralien wie Selen und Zink stärken das Immunsystem.
 4. Gehirngesundheit: Dank Omega-3 stärkt es die Gehirnfunktionen und das Gedächtnis.
 5. Knochengesundheit: Der Phosphor- und Vitamin-D-Gehalt stärkt die Knochen.
 6. Liefert Energie: Unterstützt den Energiestoffwechsel dank B-Vitaminen.
 7. Kalorienarm: Aufgrund seines geringen Fett- und Kaloriengehalts wird es in Diäten bevorzugt.
 8. Verdauungsgesundheit: Es ist eine leichte und leicht verdauliche Proteinquelle.
 Bei regelmäßigem Verzehr ist Seebrasse eine ideale Meeresfrüchte-Alternative für eine ausgewogene Ernährung und ein gesundes Leben. Es kann mit verschiedenen Garmethoden wie Grillen, Dünsten und Backen verzehrt werden.