Havsbraxen (Sparus aurata) är en marin fisk som är vanlig i Medelhavet och Egeiska havet och föredras för sin smak. Dess funktioner kan listas enligt följande:
 1. Utseende: Den har en oval, tillplattad kropp från sidorna. Den är silverfärgad, med en något mörk rand på ryggen och en guldgul fläck mellan ögonen.
 2. Storlek: Varierar vanligtvis mellan 20-35cm. Dess vikt kan vara mellan 0,3-1,5 kg.
 3. Habitat: Den lever i varma och tempererade hav, särskilt på sandiga eller steniga bottnar längs Medelhavskusten.
 4. Reproduktion: Häckningsperioden är höst och vinter.
 5. Jakt: Erhållen både från naturliga miljöer och odling.
 Näringsvärden av havsruda (per 100 gram):
 • Kalorier: 96-105 kcal
 • Protein: 20-22 g
 • Fett: 2-4 g (lågt fettinnehåll)
 • Omega-3-fettsyror: Finns i stora mängder.
 • Vitaminer: Rik på vitamin B12, B6 och D.
 • Mineraler: Innehåller fosfor, kalium, magnesium och selen.
 Fördelar med havsruda:
 1. Hjärthälsa: Tack vare de höga Omega-3-fettsyrorna den innehåller stödjer den hjärthälsa genom att balansera kolesterolnivåerna.
 2. Muskel- och vävnadsutveckling: Det hjälper till att reparera muskler och vävnader med sitt höga proteininnehåll.
 3. Immunförsvar: Mineraler som selen och zink stärker immunförsvaret.
 4. Hjärnhälsa: Tack vare Omega-3 stärker det hjärnans funktioner och minne.
 5. Benhälsa: Innehållet av fosfor och D-vitamin stärker benen.
 6. Ger energi: Det stöder energimetabolismen tack vare B-vitaminer.
 7. Lågkalori: Det är att föredra i dieter med sin låga fetthalt och kalorier.
 8. Matsmältningshälsa: Det är en lätt och lättsmält proteinkälla.
 När den konsumeras regelbundet är havsruda ett idealiskt skaldjursalternativ för en balanserad kost och ett hälsosamt liv. Den kan konsumeras med olika tillagningsmetoder som grillning, ångning och bakning.