藍蟹 Calinectes sapidus
藍蟹
藍蟹的營養價值和益處
藍蟹是一種美味又營養的海鮮。以下是藍蟹肉的一般營養成分和健康益處：
營養成分錶（每100公克約含）：
 • 熱：87-100 千卡
• 蛋白質：18-20克
• 脂肪：0.8-1.5克
• 碳水化合物：0克
• Omega-3脂肪酸：0.3-0.5克
• 維生素：
 • 維生素 B12：含量高（對能量產生和神經系統至關重要）
 •維生素 B6
 • 菸鹼酸（維生素B3）
 • 葉酸
• 礦物質：
磷
鋅
• 硒（強效抗氧化劑）
 • 銅
• 鎂
• 鉀


好處：
 1. 高蛋白含量：
 • 藍蟹肉是肌肉發展和修復的重要蛋白質來源。
 • 它是一種理想的飲食蛋白質，脂肪含量低。
 2. Omega-3脂肪酸：
 • 有益心臟健康，調節血壓，減輕發炎。
 • 改善腦部功能，增強記憶力。
 3. 低卡路里、低脂肪：
 • 對於正在節食的人來說，這是一個很好的選擇。
 • 它有助於保持膽固醇水平平衡。
 4. 礦物質含量：
 • 鋅和硒：增強免疫系統，保護身體免受自由基的侵害。
 • 磷：對骨骼和牙齒健康至關重要。
 • 銅：增加鐵的吸收，有助於能量產生。
 5. 維生素B12的來源：
 • 支持能源生產。
 • 保護神經系統健康。
 6. 汞含量低：
 • 與大多數海鮮不同，藍蟹汞含量低，可安全食用。
 7. 有益心臟健康：
 • 由於含有omega-3脂肪酸且飽和脂肪含量低，因此有助於保護心血管健康。