蓝蟹 Calinectes sapidus
 
蓝蟹
 
蓝蟹的营养价值和益处
 
蓝蟹是一种美味又有营养的海鲜。以下是蓝蟹肉的一般营养成分和健康益处：
 
营养成分表（每100克约含）：
 
 • 热量：87-100 千卡
• 蛋白质：18-20克
• 脂肪：0.8-1.5克
• 碳水化合物：0克
• Omega-3脂肪酸：0.3-0.5克
• 维生素：
 • 维生素 B12：含量高（对能量产生和神经系统很重要）
 • 维生素B6
 • 烟酸（维生素B3）
 • 叶酸
• 矿物质：
磷
锌
• 硒（一种强效抗氧化剂）
 • 铜
• 镁
• 钾
 

 
好处：
 
 1. 高蛋白含量：
 • 蓝蟹肉是肌肉生长和修复的重要蛋白质来源。
 • 由于其脂肪含量低，因此是一种理想的膳食蛋白质。
 2. Omega-3脂肪酸：
 • 它有益于心脏健康，调节血压，并能减轻炎症。
 • 它能改善大脑功能，增强记忆力。
 3. 低热量、低脂肪：
 • 对于正在节食的人来说，这是一个很好的选择。
 • 它有助于保持胆固醇水平平衡。
 4. 矿物质含量：
 • 锌和硒：增强免疫系统，保护身体免受自由基的侵害。
 • 磷：对骨骼和牙齿健康至关重要。
 • 铜：增加铁的吸收，有助于能量产生。
 5. 维生素B12的来源：
 • 它支持能源生产。
 • 它能保护神经系统的健康。
 6. 汞含量低：
 • 与大多数海鲜不同，蓝蟹由于汞含量低，可以安全食用。
 7. 有益心脏健康：
 • 由于富含omega-3脂肪酸且饱和脂肪含量低，因此有助于保护心血管健康。