Canlı Kerevit Antalya Reform su urunleri

Способи приготування та споживання живих раків відрізняються в різних регіонах відповідно до культур і кулінарних звичок. Ось як готують і споживають раків на Далекому Сході, в Азії, Америці, Європі, Східній Європі та Африці:

1. Далекий Схід (Азія)

Способи приготування:
• Гостра тушковане м'ясо (Китай):
У Китаї раків варять у пряній воді з сичуаньським перцем, гострим перцем, імбиром, часником і соєвим соусом. Цей метод під назвою «Мала Тан» дуже популярний.
• Stir-Frying (В'єтнам, Таїланд):
Його обсмажують у воке з лемонграсом, кокосовим молоком, часником і солодко-гострими соусами.
• Гриль і приготування на пару (Японія, Корея):
Злегка маринованих раків готують на грилі з соусом барбекю чи соусом теріякі або готують на пару.

Тип споживання:
• У Китаї раків зазвичай їдять, очищаючи їх руками, в гострих і гострих соусах. На гарнір подається рис або локшина.
• У Таїланді та В'єтнамі його подають із солодкими та гострими соусами.
• У Кореї раків їдять у вигляді страв для пікніка або гарячих страв.

2. Америка

Способи приготування:
• Cajun Boiled (Луїзіана, США):
Раків відварюють з картоплею і кукурудзою у великій кількості води з приправами, часником, лавровим листом, лимоном і сумішшю спецій каджун.
• Гриль і барбекю:
Мариновані раки смажаться на відкритому вогні.
• Смаження:
Його обсипають борошном і спеціями і обсмажують у фритюрі.

Тип споживання:
• На півдні Сполучених Штатів його їдять руками на вечірках під відкритим небом під назвою «Cravfish Boil».
• М'ясо раків використовується для бутербродів гумбо, джамбалайя та по'бой.

3. Європа

Способи приготування:
• Варена з кропом (Скандинавія):
Відваріть раків у солоній і кроповій воді.
• Запечені або соусовані раки (Франція):
Його готують з вершковим, винним або масляним соусом.
• Гриль і пасерування (Італія, Іспанія):
Його пасерують з оливковою олією, часником і лимоном або готують на грилі.

Тип споживання:
• У Північній Європі його вживають в охолодженому вигляді з пивом.
• У Південній Європі раків подають у пасті, різотто або тапас.

4. Східна Європа

Способи приготування:
• Варена з сіллю і кропом:
В Україні, Польщі та країнах Балтії раків просто відварюють з сіллю, кропом і іноді чорним перцем.
• Томатна запіканка:
Раки готуються в томатному соусі з цибулею, часником і лавровим листом.
• Смажені або запечені раки:
Його пасерують з маслом і спеціями або запікають у духовці.

Тип споживання:
• Їдять як закуску до холодного пива.
• Його подають як суп або закуску до великих страв.

5. Африка

Способи приготування:
• Пряне рагу (Західна Африка):
Раки готуються повільно з помідорами, перцем і місцевими спеціями.
• Гриль:
В Африці на південь від Сахари раків смажать на вугіллі.
• Смаження на сковороді:
Обсмажити цибулю, часник і імбир на сковороді.

Тип споживання:
• Подається з рисом, кус-кусом або пастою з маніоки (фуфу).
• Його споживають просто або з гострими соусами у вуличній їжі.

Загальні відмінності:
• Азія: інтенсивні смаки, приготовані з гострими, гострими та ароматними соусами, в першу чергу.
• Америка: вона особливо відома своєю гострою каджунською кухнею; Популярними є способи варіння і смаження.
• Європа: перевага віддається простішим і вишуканішим рецептам, які підкреслюють природні смаки.
• Африка: популярні гарячі та ароматні рагу з місцевими спеціями.

Ця інформація може бути корисною під час маркетингу ваших продуктів у різних регіонах або створення пропозицій рецептів.

Сезон лову живих раків у Туреччині починається 15 червня та закінчується 15 листопада. Прісноводні раки (Astacus leptodactylus), виловлені рибальськими кооперативами з природних озер та дамб у багатьох різних регіонах Туреччини, щодня доставляють на наш об'єкт та проходять суворі процедури контролю якості у приймальному відділі нашої фабрики. Ці перевірки проводяться з великою ретельністю, щоб усунути потенційні ризики зараження хворобами та паразитами. Після проходження цих перевірок раків сортують за розміром та вагою, витримують у очищених басейнах з чистою водою та промивають. Залежно від статусу замовлення, раків зберігають живими для пакування та відправляють повітряним транспортом для найшвидшої доставки по всьому світу. Це гарантує збереження їхньої свіжості та доставку навіть у найвіддаленіші місця.

Раків, які потрібно відварити або обробити, відправляють до високотехнологічного переробного цеху, розташованого в іншому відділі нашої фабрики. Тут їх готують з використанням звичайних або спеціальних соусів, залежно від вимог клієнта. Після приготування їх швидко заморожують та зберігають відповідно до високих стандартів якості, перш ніж перемістити на заморожене зберігання.

Цей ретельний та детальний процес дозволяє нам надавати нашим клієнтам продукцію найвищої якості та свіжості. Ми дотримуємося міжнародних стандартів безпеки харчових продуктів протягом усієї обробки та упаковки, гарантуючи, що наші продукти з раків потраплять на широкий ринок по всьому світу.

Анталійський рак. живі раки анталія. експорт раків. раки оптом. манавгат анталійський рак.