Rosso-räkor, som fångas i Medelhavets djupa, kalla och klara vatten, är en premium fisk- och skaldjursprodukt med intensiv arom och naturlig röd färg. De snabbfryss omedelbart efter fångst, vilket maximerar deras färskhet och näringsvärde.
 ⸻
 ⚙️ Produktegenskaper
 * Produkttyp: Frysta hela räkor
 * Nettovikt: 1 kg
 * Art: Djuphavsräka (Rosso)
 * Bearbetning: Chockfrysning (-40°C)
 * Färg: Naturlig, livfull röd
 * Smak: Intensiv, lätt söt och med en stark marin arom.
 * Ursprung: Fisk och skaldjur
 ⸻
 🍽️ Användningsområden
 Rossoräkor är särskilt föredragna i gastronomiska kök:
 Grillade räkor i smör
 Räkor gryta
 * Risotto och pasta
 Skaldjurspaella
 * Sushi och specialtallrikar
 Tack vare sitt höga köttinnehåll och fasta konsistens krymper den inte under tillagningen och behåller sin form.
 ⸻
 ❄️ Förvaring och upptining
 * Förvaring: Förvaras vid -18 °C.
 * Upptining: Långsam upptining i kylskåp rekommenderas.
 * Frys inte in igen efter upptining.