Soft shell blå krabba
mjukt skal
Soft Shell Blue Crab: näringsvärden och fördelar
Mjukskalkrabba är en skaldjursprodukt från en speciell period då den blå krabban fångades under smältningsprocessen. Deras mjuka skal gör att hela krabban (inklusive skalet) är ätbar. Det är en av de oumbärliga ingredienserna i gourmetköket med sitt näringsvärde och smak.
Näringsvärden (ungefär per 100 gram):
• Kalorier: 95–120 kcal
• Protein: 17-20 gram
• Fett: 1-2 gram
• Kolhydrater: 0 gram
• Kolesterol: 60-80 mg
• Omega-3-fettsyror: 0,4-0,5 gram
• Vitaminer:
• Vitamin B12
• Vitamin B6
• Folsyra
• Vitamin A
• Vitamin E
• Mineraler:
• Selen
• Zink
• Fosfor
• Magnesium
• Kalium
• Järn
• Kalcium
Fördelar:
1. Högt proteininnehåll:
• Stödjer muskelutveckling och påskyndar reparationen av kroppsvävnader.
• Det är en bra proteinkälla för dietare och idrottare.
2. Omega-3 fettsyror:
• Stödjer hjärthälsa, förebygger åderförkalkning och minskar inflammation.
• Förbättrar hjärnans funktioner, ökar minnet och koncentrationen.
3. Mineralrikedom:
• Selen: Det är en kraftfull antioxidant, skyddar kroppen mot fria radikaler och stödjer immuniteten.
• Kalcium och fosfor: De är viktiga mineraler för ben- och tandhälsa.
• Zink: Påskyndar läkningen av sår och stärker immunförsvaret.
• Järn: Minskar risken för anemi och ökar energinivåerna.
4. Låg i kalorier och fett:
• Dess lågkalori- och fettfria struktur är idealisk för viktkontroll.
• Kan konsumeras säkert som en del av en hälsosam kost.
5. Antioxidantinnehåll:
• Antioxidanter som finns i blåkrabba stöder hudens hälsa och fördröjer tecken på åldrande.
6. Kolesterolstöd:
• Kolesterolhalten är på en kontrollerad nivå och skadar inte hjärtats hälsa när det konsumeras på ett balanserat sätt.
7. Rik fibrer och kalcium med skal:
• Den blåkrabba med mjukt skal äts hel, vilket ger ytterligare fibrer och kalcium från skalet.
Konsumtionsrekommendationer:
• Mjukskal blå krabba tillagas vanligtvis genom stekning, grillning eller stekning.
• Kan konsumeras i sallader, smörgåsar eller vanlig.
• Smaken kan förstärkas med kryddor och lätta såser.
Vem kan konsumera?
• Personer som vill ha en balanserad och hälsosam kost.
• Idrottare och de som behöver en proteinrik kost.
• Personer med brist på omega-3-fettsyror.
• De som går på diet och vill följa en lågkaloridiet.
Saker att tänka på:
1. Färskhet: Krabba med mjuk skal bör konsumeras färsk; När den blir unken minskar dess näringsvärde och smak.
2. Allergi: De som är allergiska mot fisk och skaldjur bör vara försiktiga.
3. Matlagningsmetod: Överskottsolja bör inte användas under stekning, annars kan kalorierna öka.
Soft-shell blå krabba är en idealisk fisk och skaldjur för kreativa recept i köket, med dess smak och näringsegenskaper. Det kan konsumeras hälsosamt som en del av en balanserad kost.