سرطان البحر الأزرق (Calinectes sapidus)
 
 سرطان البحر الأزرق
 
 القيم الغذائية وفوائد سرطان البحر الأزرق
 
 يُعدّ سرطان البحر الأزرق من المأكولات البحرية اللذيذة والمغذية. إليكم القيم الغذائية العامة والفوائد الصحية للحم سرطان البحر الأزرق:
 
 القيم الغذائية (تقريبًا لكل 100 غرام):
 
 • السعرات الحرارية: 87-100 سعر حراري
 • البروتين: 18-20 غرام
 • الدهون: 0.8-1.5 غرام
 • الكربوهيدرات: 0 غرام
 • أحماض أوميغا 3 الدهنية: 0.3-0.5 غرام
 • الفيتامينات:
 • فيتامين ب12: بكميات كبيرة (مهم لإنتاج الطاقة والجهاز العصبي)
 • فيتامين ب6
 • النياسين (فيتامين ب3)
 • حمض الفوليك
 • المعادن:
 • الفوسفور
 • الزنك
 • السيلينيوم (مضاد أكسدة قوي)
 • نحاس
 • المغنيسيوم
 • البوتاسيوم
 
 
 فوائد:
 
 1. محتوى بروتيني عالٍ:
 • يُعد لحم سرطان البحر الأزرق مصدراً مهماً للبروتين لنمو العضلات وإصلاحها.
 • بفضل محتواه المنخفض من الدهون، يُعد بروتينًا غذائيًا مثاليًا.
 2. أحماض أوميغا 3 الدهنية:
 • يدعم صحة القلب، وينظم ضغط الدم، ويقلل الالتهاب.
 • يحسن وظائف الدماغ ويقوي الذاكرة.
 3. منخفض السعرات الحرارية والدهون:
 • إنه خيار رائع لمن يتبعون حمية غذائية.
 • يساعد في الحفاظ على توازن مستويات الكوليسترول.
 4. الغنى بالمعادن:
 • الزنك والسيلينيوم: يقويان جهاز المناعة ويحميان الجسم من الجذور الحرة.
 • الفوسفور: مهم لصحة العظام والأسنان.
 • النحاس: يزيد من امتصاص الحديد ويساهم في إنتاج الطاقة.
 5. مصدر فيتامين ب12:
 • يدعم إنتاج الطاقة.
 • يحمي صحة الجهاز العصبي.
 6. انخفاض مستويات الزئبق:
 • على عكس معظم المأكولات البحرية، يعتبر سرطان البحر الأزرق آمنًا للأكل نظرًا لانخفاض محتواه من الزئبق.
 7. يدعم صحة القلب:
 • بفضل احتوائه على أحماض أوميغا 3 الدهنية ومحتواه المنخفض من الدهون المشبعة، فإنه يحمي صحة القلب والأوعية الدموية.