سرطان البحر الأزرق (Calinectes sapidus)
 السلطعون الأزرق
 القيم الغذائية وفوائد السلطعون الأزرق
 السلطعون الأزرق من المأكولات البحرية اللذيذة والمغذية. إليكم القيم الغذائية العامة والفوائد الصحية للحم السلطعون الأزرق:
 القيم الغذائية (تقريباً لكل 100 جرام):
 • السعرات الحرارية: 87-100 سعرة حرارية
 • البروتين: 18-20 جرامًا
 • الدهون: 0.8-1.5 جرام
 • الكربوهيدرات: 0 جرام
 • أحماض أوميجا 3 الدهنية: 0.3-0.5 جرام
 • الفيتامينات:
 • فيتامين ب12: كميات كبيرة (مهم لإنتاج الطاقة والجهاز العصبي)
 • فيتامين ب6
 • النياسين (فيتامين ب3)
 • حمض الفوليك
 • المعادن:
 • الفوسفور
 • الزنك
 • السيلينيوم (مضاد للأكسدة قوي)
 • نحاس
 • المغنيسيوم
 • البوتاسيوم

 فوائد:
 1. محتوى عالي من البروتين:
 • يعتبر لحم السلطعون الأزرق مصدرًا مهمًا للبروتين اللازم لنمو العضلات وإصلاحها.
 • يعتبر بروتينًا غذائيًا مثاليًا نظرًا لمحتواه المنخفض من الدهون.
 2. أحماض أوميجا 3 الدهنية:
 • يدعم صحة القلب وينظم ضغط الدم ويقلل الالتهابات.
 • يحسن وظائف المخ ويقوي الذاكرة.
 3. منخفض السعرات الحرارية والدهون:
 • إنه خيار رائع لمن يتبعون نظامًا غذائيًا.
 • يساعد على الحفاظ على توازن مستويات الكوليسترول.
 4. الثراء المعدني:
 • الزنك والسيلينيوم: يقوي جهاز المناعة ويحمي الجسم من الجذور الحرة.
 • الفوسفور: مهم لصحة العظام والأسنان.
 • النحاس: يزيد من امتصاص الحديد ويساهم في إنتاج الطاقة.
 5. مصدر فيتامين ب12:
 • يدعم إنتاج الطاقة.
 • يحمي صحة الجهاز العصبي.
 6. انخفاض مستوى الزئبق:
 • على عكس معظم المأكولات البحرية، يمكن تناول السلطعون الأزرق بأمان نظرًا لمحتواه المنخفض من الزئبق.
 7. يدعم صحة القلب:
 • يحمي صحة القلب والأوعية الدموية بفضل أحماض أوميجا 3 الدهنية ومحتواه المنخفض من الدهون المشبعة.