سلطعون الناسك المطبوخ والمجمد
اللاتينية: Eriphia verrucosa
1 كجم (25% مزجج) – جودة ممتازة
يُصطاد سرطان البحر الناسك (إريفيا فيروكوسا) في البرية، ويُسلق بعناية فائقة، ويُجمد بسرعة، ثم يُجمد بطبقة واقية من الثلج بنسبة 25% للحفاظ على نضارته دون أي إضافات. لحمه منتج طبيعي تمامًا، ذو قوام كثيف ونكهة قوية.
الميزات المميزة
• 🦀 سرطان البحر الناسك البري - Eriphia verrucosa
• 🔥 مُنظفة ومطبوخة وجاهزة للاستهلاك الفوري
• ❄️ مجمد بالصدمة عند درجة حرارة -40 درجة مئوية - مزجج بنسبة 25%
• 🍽️ جودة العرض والطعم في المطعم
• 🥣 مثالي للشواء والسلق والطهي على البخار والخبز والوصفات الشهية
الحزمة تشمل
• الوزن الصافي: 750 جرام
• الوزن الإجمالي مع التزجيج: 1000 جرام
• نوع المنتج: سلطعون الناسك الكامل (مطبوخ - مجمد)
كيف طعمها؟
بقشرتها السميكة، ولحمها الممتلئ، ولحمها المخلبي الغني بالنكهة، تُعدّ هذه السمكة من المأكولات البحرية الفاخرة. اللون الأحمر الطبيعي للقشرة عند غليها يدل على خلوّها التام من المواد المضافة.
التحضير (عملي جدًا)
• قم بإذابته في درجة حرارة الغرفة لمدة 15-20 دقيقة
• سخنيها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 5-7 دقائق
• أو البخار لمدة 4-5 دقائق
• يتناسب جيدًا مع الليمون والثوم والزبدة أو الصلصة الحارة.
مجالات الاستخدام
• المطاعم والفنادق
• المقبلات البحرية
• طبق شواء ومقبلات ساخنة
• مطبخ ذواقة وأطباق الشيف
• تحضير وجبات فاخرة وعملية في المنزل
ظروف التخزين
• يحفظ مجمداً عند درجة حرارة -18 درجة مئوية.
• لا تقم بإعادة تجميد المنتج المذاب.