سمك القاروص هو أحد المأكولات البحرية الشهيرة التي لها مكانة مهمة في النظام الغذائي الصحي والمتوازن.
 مميزات وقيم غذائية وفوائد قاروص البحر:
 خصائص سمك القاروص
 • الاسم العلمي: Dicentrarchus labrax
 • الموطن: يتواجد على نطاق واسع في البحر الأبيض المتوسط وبحر إيجه والبحر الأسود وبعض أجزاء المحيط الأطلسي.
 • المظهر: جسمه طويل ورفيع، وظهره رمادي مخضر، وبطنه أبيض.
 • الحجم: يتراوح متوسط طوله بين 25-50 سم، وقد يصل طوله إلى متر واحد.
 • النكهة: اللحم أبيض وناعم وذو طعم خفيف. ويمكن تحضيره بطرق مختلفة مثل الشوي والتبخير والخبز.
 القيم الغذائية (لمئة جرام من سمك القاروص المطبوخ)
 • السعرات الحرارية: 97 سعرة حرارية
 • البروتين: 19-22 جرام
 • الدهون: 2 جرام
 • الدهون المشبعة: 0.4 جرام
 • أحماض أوميجا 3 الدهنية: عالية
 • الكربوهيدرات: 0 جرام
 • الكولسترول: 60-70 ملغ
 • الفيتامينات:
 • فيتامين أ
 • فيتامين ب12
 • فيتامين د
 • المعادن:
 • الفوسفور
 • السيلينيوم
 • البوتاسيوم
 • المغنيسيوم
 فوائد سمك القاروص
 1. مفيد لصحة القلب:
 • الأحماض الدهنية أوميغا 3 التي يحتوي عليها تنظم ضربات القلب، وتقلل من نسبة الكولسترول السيئ وتدعم صحة القلب والأوعية الدموية.
 2. يقوي جهاز المناعة :
 • كميات عالية من السيلينيوم وفيتامين ب 12 تدعم جهاز المناعة وتساهم في إنتاج الطاقة.
 3. يدعم صحة العظام:
 • محتوى الفوسفور وفيتامين د يساعد على تقوية العظام.
 4. مفيد لنمو الدماغ والذاكرة:
 • تعمل أحماض أوميجا 3 الدهنية على تحسين وظائف المخ ودعم الذاكرة.
 5. تنمية العضلات:
 • المحتوى العالي من البروتين يساعد على زيادة وإصلاح الكتلة العضلية.
 6. التحكم في الوزن:
 • تركيبته المنخفضة السعرات الحرارية والبروتين العالي تجعله طعامًا مثاليًا لأولئك الذين يريدون التحكم في أوزانهم.
 7. صحة العين:
 • محتوى فيتامين (أ) يدعم البصر ويوفر تأثير وقائي ضد أمراض العيون.
 توصيات الاستهلاك
 • تبلغ قيمته الغذائية أعلى مستوياتها عند تناوله طازجًا وفي موسمه.
 • يمكن تحضير سمك القاروص بوصفات مختلفة، مثل طهيه على البخار أو شويه أو خبزه مع الخضار.
 • للحصول على وجبة صحية، يوصى بالطهي باستخدام كمية أقل من الزيت.
 باس البحر هو منتج من المأكولات البحرية يجب أن يكون بالتأكيد على مائدتك، وذلك بفضل مذاقه وفوائده الصحية.