لحم السلطعون الأزرق
القيم والفوائد الغذائية للحوم السلطعون الأزرق
لحم السلطعون الأزرق هو من المأكولات البحرية المغذية واللذيذة. وإليكم القيم الغذائية العامة والفوائد الصحية للحم السلطعون الأزرق:
القيم الغذائية (تقريباً لكل 100 جرام):
• السعرات الحرارية: 87-100 سعرة حرارية
• البروتين: 18-20 جرام
• الدهون: 0.8-1.5 جرام
• الكربوهيدرات: 0 جرام
• أحماض أوميجا 3 الدهنية: 0.3-0.5 جرام
• الفيتامينات:
• فيتامين ب12: كمية عالية (مهم لإنتاج الطاقة والجهاز العصبي)
• فيتامين ب6
• النياسين (فيتامين ب3)
• حمض الفوليك
• المعادن:
• الفوسفور
• الزنك
• السيلينيوم (مضاد قوي للأكسدة)
• نحاس
• المغنيسيوم
• البوتاسيوم
فوائد:
1. محتوى عالي من البروتين:
• يعتبر لحم السلطعون الأزرق مصدرا هاما للبروتين لتنمية العضلات وإصلاحها.
• وهو بروتين غذائي مثالي مع محتواه المنخفض من الدهون.
2. أحماض أوميجا 3 الدهنية:
• يدعم صحة القلب وينظم ضغط الدم ويقلل الالتهابات.
• يعمل على تحسين وظائف المخ وتقوية الذاكرة.
3. منخفضة السعرات الحرارية والدهون:
• إنه خيار رائع لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.
• يساعد في الحفاظ على توازن مستويات الكولسترول.
4. ثراء المعادن :
• الزنك والسيلينيوم: يقوي جهاز المناعة ويحمي الجسم من الجذور الحرة.
• الفوسفور: مهم لصحة العظام والأسنان.
• النحاس: يزيد من امتصاص الحديد ويساهم في إنتاج الطاقة.
5. مصدر فيتامين ب12:
• يدعم إنتاج الطاقة.
• يحمي صحة الجهاز العصبي.
6. انخفاض مستوى الزئبق:
• على عكس معظم المأكولات البحرية، فإن السلطعون الأزرق يحتوي على نسبة منخفضة من الزئبق ويمكن تناوله بأمان.
7. يدعم صحة القلب :
• يحمي صحة القلب والأوعية الدموية بفضل أحماض أوميجا 3 الدهنية ومحتوى منخفض من الدهون المشبعة.