淡水ザリガニ (Astacus leptodactylus) は、トルコのさまざまな地域の自然の湖やダムから漁協によって捕獲され、毎日当社の施設に運ばれ、工場の入荷部門で厳格な品質管理プロセスを受けます。これらの検査は、病気や寄生虫のリスクを排除するために細心の注意を払って行われます。管理段階を通過したザリガニは、体長と体重に応じて分類され、精製されたきれいな水のプールで休ませ、洗浄されます。生きたままのザリガニを注文状況に応じて梱包し、一刻も早く世界中へお届けするために空輸されます。これにより、鮮度を保ったまま遠隔地までお届けすることが可能となります。
茹でたり加工したりするザリガニは、殻が堅く活き活きとしたものであるよう特別な注意が払われ、工場の別の場所にある高度な技術による加工エリアに運ばれます。ここでは、顧客の要望に応じて、プレーンまたはザリガニのディルソース添え、ザリガニのホットスパイスソース添えなどの特別なソースで調理します。調理プロセス後、長さと重量に応じて包装され、安全な保管条件に従って急速冷凍して保管され、高品質基準に従って-18度の保管倉庫に運ばれます。トルコのザリガニ狩猟シーズンは6月15日に始まり11月15日に終わるため、1年のうち12か月間顧客にザリガニを提供したい輸入業者は、調理済みのザリガニの注文数量を決定して報告すれば、ザリガニの在庫問題が発生することはありません。これらの日付の間。
この丁寧で緻密なプロセスのおかげで、最高の品質と活気のある製品をお客様にお届けすることができます。当社はすべての加工および包装プロセスにおいて国際食品安全基準を遵守し、当社のザリガニ製品が世界中の幅広い市場に届くことを保証します。
[13:26、19.11.2024] メフメット・ダマール: ザリガニの肉: 栄養価と利点
ザリガニの肉 (淡水ロブスター) は、その味と栄養価で人気のシーフードの代替品です。低カロリー、高たんぱく質で健康的なダイエットに最適な食品です。
栄養価（およそザリガニ肉100グラムあたり）：
• カロリー: 70-90 kcal
• タンパク質: 15〜20グラム
• 脂肪: 0.5～1グラム
• コレステロール: 80-110 mg
• 炭水化物: 0 グラム
• オメガ-3 脂肪酸: 0.2-0.4 グラム
• ビタミン:
• ビタミンB12
• ビタミンB6
• ビタミンE
• 葉酸
• ミネラル:
• セレン
• 亜鉛
• リン
• マグネシウム
• カリウム
• 鉄
利点：
1. タンパク質含有量が高い:
• 筋肉の構築をサポートし、身体組織の修復を促進します。
• ダイエッターやアスリートにとって優れたタンパク質源です。
2. 低カロリーと低脂肪:
• ザリガニは脂肪が非常に少ないため、低カロリーの食事には欠かせません。
• 健康的な体重のコントロールに役立ちます。
3. オメガ 3 脂肪酸:
• 心臓の健康をサポートし、血圧を調節し、炎症を軽減します。
• 脳の機能を強化し、うつ病のリスクを軽減します。
4.ビタミンとミネラルの豊富さ：
• セレン: 強力な抗酸化物質であり、免疫システムを強化し、甲状腺の健康をサポートします。
• 亜鉛: 傷の迅速な治癒を助け、免疫力をサポートします。
• リンとマグネシウム: 骨と歯の健康にとって重要です。
• 鉄分：貧血の予防とエネルギー生産に貢献します。
5. コレステロールと心臓の健康:
• ザリガニは飽和脂肪含量が低いため、コレステロール値を上昇させることなく健康的なタンパク質源として摂取できます。
6. 抗酸化作用:
• ザリガニに含まれる抗酸化物質は、フリーラジカルによるダメージから皮膚を保護し、老化を遅らせます。
7. 免疫システムサポーター:
• 含まれるセレンと亜鉛は免疫力を強化し、病気から体を守ります。
健康のためのザリガニ肉の使用:
• ザリガニの肉は、茹でたり、蒸したり、焼いたりして食べることができます。
• 低脂肪の食事や健康的なサラダに加えるのに最適です。
• タンパク質が豊富で炭水化物含有量が低いため、ケトジェニックダイエットまたは低炭水化物ダイエットに適しています。
誰が消費できるのか？
• バランスの取れた健康的な食事をしたい人。
• アスリートや筋肉増強を目指す方。
• 低カロリー、無脂肪の食事が必要な方。
• オメガ3欠乏症の人。
考慮すべき点:
• 魚介類にアレルギーのある方は、摂取する前に注意してください。
• 鮮度を考慮し、正しい調理方法を使用する必要があります。
ザリガニの肉は、豊富な栄養成分と味を備えた健康的なシーフードの代替品です。バランスの取れた食事の一部として安全に摂取できます。