Nettoyé – Cuit – Surgelé
 
 Les escargots de mer Rapana, pêchés naturellement en mer Noire, sont soigneusement nettoyés dès leur arrivée dans notre centre de transformation. La chair comestible est séparée, puis les escargots sont blanchis à température contrôlée pour obtenir une consistance parfaite. Le produit est ensuite surgelé à -40 °C afin de préserver sa fraîcheur et son arôme.
 
 Caractéristiques du produit
 • ✔ Viande précuite – Prête à l’emploi.
 • ✔ Texture élastique et ferme, arôme longue durée
 • ✔ Pur, entièrement naturel
 • ✔ Riche en protéines – faible en matières grasses
 • ✔ Qualité supérieure pour les cuisines européenne et asiatique
 • ✔ Idéal pour les restaurants, les hôtels et le commerce de détail.
 
 Domaines d'application
 • Pâtes et nouilles aux fruits de mer
 • Fruits de mer et mezzés
 • Griller et faire frire à la poêle
 • Plats au wok
 • Salades et entrées froides
 • Applications pour bars à sushis et cuisines chaudes
 
 Préparation
 
 Parce qu'il est bouilli :
 • Décongeler – hacher – utiliser
 • Se prépare rapidement pour une cuisson légère à la poêle, au gril, au wok ou en apéritif.
 • Prêt à servir 5 à 10 minutes après la marinade.
 • Offre une qualité gastronomique élevée grâce à son arôme intense et sa texture ferme.
 
 Informations sur l'emballage
 • Poids net : 650 g / 1 kg
 • Présentation : Bouilli – nettoyé – surgelé
 • Durée de conservation : 24 mois à -18 °C
 • Origine : Turquie – Mer Noire
 
 Halal et fiable
 
 Nos produits ne contiennent aucun additif.