Nettoyé – Cuit – Choqué
 À leur arrivée dans notre centre de transformation, les escargots de mer Rapana, pêchés en mer Noire, sont triés avec soin, leurs muscles comestibles sont retirés, puis ils sont cuits à température contrôlée jusqu'à obtention d'une consistance parfaite. Le produit est ensuite surgelé à -40 °C afin de préserver sa fraîcheur et son arôme.
 Caractéristiques du produit
 • ✔ Viande bouillie prête à consommer – Convient pour une utilisation directe
 • ✔ Texture élastique et souple, arôme persistant
 • ✔ Sans additifs, entièrement naturel
 • ✔ Riche en protéines – faible en matières grasses
 • ✔ Qualité supérieure pour les cuisines européenne et asiatique
 • ✔ Idéal pour les restaurants, les hôtels et les commerces de détail
 Domaines d'utilisation
 • Pâtes et nouilles aux fruits de mer
 • Marinades et variétés d'apéritifs
 • Gril et poêle
 • Plats au wok
 • Salades et entrées froides
 • Applications pour bars à sushis et cuisines chaudes
 Préparation
 Puisqu'il est bouilli :
 • Décongeler – hacher – utiliser
 • Permet une cuisson rapide pour les sautés légers, les grillades, les sautés au wok ou les amuse-gueules
 • Une fois marinée, elle est prête à être servie en 5 à 10 minutes.
 • Offre une qualité gastronomique élevée grâce à son arôme intense et sa texture croquante.
 Informations sur l'emballage
 • Poids net : 650 g / 1 kg
 • Présentation : Bouilli – nettoyé – surgelé
 • Durée de conservation : 24 mois à -18 °C
 • Origine : Turquie – Mer Noire
 Halal et fiable
 Nos produits ne contiennent aucun additif.