洗浄 – 調理 – ショック処理
黒海で漁獲された天然のラパナ貝は、当社の加工センターに到着すると、徹底的に選別され、食用となる筋組織が除去された後、管理された温度で完璧な硬さになるまで茹で上げられます。その後、鮮度と香りを保つため、-40℃で急速冷凍されます。
製品の特徴
• ✔ 茹でた既製品の肉 – そのまま使えます
• ✔ 弾力があり生き生きとした食感、持続する香り
• ✔ 無添加、完全に天然
• ✔ 高タンパク、低脂肪
• ✔ ヨーロッパ料理やアジア料理に最適なプレミアム品質
• ✔ レストラン、ホテル、小売店に最適
使用分野
• シーフードパスタと麺類
• マリネと前菜の各種
• グリルとフライパン
• 中華鍋
• サラダと冷たい前菜
• 寿司バーやホットキッチンアプリケーション
準備
茹でてあるので：
 • 解凍して刻んで使う
• 軽くソテーしたり、グリルしたり、中華鍋で炒めたり、前菜にしたりするのに素早く調理できます
• マリネしたら、5〜10分で提供できるようになります。
 • 強い香りとサクサクした食感により、高い美食品質を実現します。
パッケージ情報
• 正味重量: 650 g / 1 kg
 • 盛り付け：茹でて、洗浄して、急速冷凍
• 賞味期限: -18°Cで24か月
• 原産地：トゥルキエ – 黒海
ハラールで信頼できる
当社の製品には添加物は一切含まれておりません。