Crabe bleu Calinectes sapidus
 crabe bleu
 Valeurs nutritionnelles et bienfaits du crabe bleu
 Le crabe bleu est un fruit de mer délicieux et nutritif. Voici les valeurs nutritionnelles générales et les bienfaits pour la santé de sa chair :
 Valeurs nutritionnelles (environ pour 100 grammes) :
 • Calories : 87-100 kcal
 • Protéines : 18 à 20 grammes
 • Matières grasses : 0,8 à 1,5 gramme
 • Glucides : 0 gramme
 • Acides gras oméga-3 : 0,3 à 0,5 gramme
 • Vitamines :
 • Vitamine B12 : Quantités élevées (importante pour la production d’énergie et le système nerveux)
 • Vitamine B6
 • Niacine (vitamine B3)
 • Folate
 • Minéraux :
 • Phosphore
 • Zinc
 • Sélénium (puissant antioxydant)
 • Cuivre
 • Magnésium
 • Potassium


 Avantages:
 1. Teneur élevée en protéines :
 • La chair de crabe bleu est une source importante de protéines pour le développement et la réparation musculaire.
 • C'est une protéine alimentaire idéale grâce à sa faible teneur en matières grasses.
 2. Acides gras oméga-3 :
 • Favorise la santé cardiaque, régule la tension artérielle et réduit l'inflammation.
 • Améliore les fonctions cérébrales et renforce la mémoire.
 3. Faible en calories et en matières grasses :
 • C'est une excellente option pour les personnes au régime.
 • Il contribue à maintenir un taux de cholestérol équilibré.
 4. Richesse minérale :
 • Zinc et sélénium : Renforcent le système immunitaire et protègent l’organisme contre les radicaux libres.
 • Phosphore : Important pour la santé des os et des dents.
 • Cuivre : Augmente l'absorption du fer et contribue à la production d'énergie.
 5. Source de vitamine B12 :
 • Soutient la production d'énergie.
 • Protège la santé du système nerveux.
 6. Faible niveau de mercure :
 • Contrairement à la plupart des fruits de mer, le crabe bleu peut être consommé sans danger grâce à sa faible teneur en mercure.
 7. Favorise la santé cardiaque :
 • Protège la santé cardiovasculaire grâce à ses acides gras oméga-3 et à sa faible teneur en graisses saturées.