Crabe ermite cuit et congelé


 Latin : Eriphia verrucosa
 1 kg (25 % glacé) – Qualité supérieure


 Pêchés à l'état sauvage, les bernard-l'hermite (Eriphia verrucosa) sont soigneusement bouillis, surgelés instantanément, puis recouverts d'une couche de glace protectrice à 25 % afin de préserver leur fraîcheur, sans aucun additif. Leur chair est un produit entièrement naturel, à la texture dense et à la saveur prononcée.


 Fonctionnalités principales
 • 🦀 Bernard-l'hermite sauvage – Eriphia verrucosa
 • 🔥 Nettoyé, cuit et prêt à être consommé immédiatement
 • ❄️ Surgelé à -40 °C – 25 % glacé
 • 🍽️ Présentation et goût dignes d'un restaurant
 • 🥣 Idéal pour griller, bouillir, cuire à la vapeur, au four et réaliser des recettes gastronomiques


 Emballage inclus
 • Poids net : 750 g
 • Poids total avec glaçure : 1 000 g
 • Type de produit : Crabe ermite entier (cuit – congelé)


 Quel est son goût?


 Avec sa carapace épaisse, sa chair généreuse et ses pinces savoureuses, c'est un fruit de mer de qualité gastronomique. La couleur rouge naturelle de la carapace à la cuisson garantit un produit sans additifs.


 Préparation (Très pratique)
 • Décongeler à température ambiante pendant 15 à 20 minutes
 • Faire chauffer au four à 180 °C pendant 5 à 7 minutes
 • Ou à la vapeur pendant 4 à 5 minutes
 • Il se marie bien avec du citron, de l'ail, du beurre ou de la sauce piquante.


 Domaines d'utilisation
 • Restaurants et hôtels
 • Entrées de fruits de mer
 • Plaque de cuisson et entrées chaudes
 • Cuisine gastronomique et dressage des assiettes par le chef
 • Préparation pratique de repas de luxe à domicile


 Conditions de stockage
 • Conserver congelé à -18°C.
 • Ne pas recongeler le produit décongelé.