Unagi/Kabayaki, produit par Reform Fisheries, est entièrement fabriqué à partir d'anguilles naturelles et est préparé avec des anguilles d'Anguilla capturées dans différentes régions de Turquie. Ces anguilles soigneusement sélectionnées sont amenées vivantes dans nos installations. Les poissons, soumis à des contrôles stricts au stade de l'acceptation, sont soumis à un examen détaillé pour garantir le respect des normes d'hygiène et de qualité. Après le processus d'acceptation, les anguilles reposent pendant quelques jours dans des bassins spéciaux contenant de l'eau purifiée. Ce processus est soigneusement appliqué pour améliorer la qualité et la saveur du poisson. Une fois la période de repos terminée, la phase de transformation commence et le produit est préparé avec soin pour préserver sa saveur et sa valeur nutritionnelle. Grâce à ce processus de production minutieux, l'Unagi/Kabayaki se présente à vos tables avec son naturel et sa qualité supérieure.
Unagi/Kabayaki offre une source alimentaire saine grâce à sa teneur élevée en protéines et en acides gras oméga-3. Il est également riche en vitamines A, B12 et E et soutient le système immunitaire tout en protégeant la santé cardiaque et en renforçant les fonctions cérébrales. Les acides gras oméga-3 protègent contre les maladies cardiaques et favorisent la santé de la peau en réduisant l'inflammation. S'il contribue au développement musculaire grâce à la richesse en protéines qu'il contient, il constitue également un choix nutritionnel sain avec sa faible teneur en glucides.
L'Unagi/Kabayaki, très demandé dans le monde, notamment sur le marché asiatique, est une saveur populaire de la cuisine japonaise et est largement utilisée dans les sushis et divers plats asiatiques. Ces dernières années, avec l’intérêt croissant pour les fruits de mer sains et délicieux dans le monde, ils ont également gagné en popularité en Europe et en Amérique. Reform Water Products contribue à ce marché en expansion avec ses produits Unagi/Kabayaki naturels et de qualité, en fournissant des services conformes aux objectifs de croissance durable sur les marchés nationaux et internationaux.