Los cangrejos azules crudos, enteros y congelados se procesan meticulosamente según los estándares de calidad y se clasifican según las especificaciones del cliente en cuanto a tamaño y peso. Cada cangrejo se somete a un proceso de congelación rápida a -45 °C para mantener los más altos estándares de frescura y sabor. Este proceso preserva la textura natural y el valor nutricional del producto, garantizando una calidad superior.

Tras el proceso de congelación, se aplica un glaseado del 10 % (una fina capa de hielo) a los productos. Este proceso protege a los cangrejos de factores externos y mantiene su frescura y humedad durante el almacenamiento.

Finalmente, se envasa en opciones de peso, tamaño y empaque adaptadas a las expectativas del cliente y se almacena a -18 °C. Esto garantiza la sostenibilidad de los estándares de calidad y la satisfacción del cliente en toda la cadena de suministro. Este producto se distingue como una opción única en la industria pesquera.