La stagione della caccia ai gamberi vivi in Turchia inizia il 15 giugno e termina il 15 novembre. I gamberi d'acqua dolce (Astacus leptodactylus), catturati da cooperative di pesca in laghi e dighe naturali in molte diverse regioni della Turchia, vengono portati quotidianamente nella nostra struttura e sono soggetti a severi processi di controllo qualità nel reparto di ricezione merci della nostra fabbrica. Questi controlli vengono effettuati con la massima attenzione per eliminare possibili rischi di malattie e parassiti. Dopo aver attraversato le fasi di controllo, i gamberi vengono classificati in base alla dimensione e al peso, riposati e lavati in vasche di acqua pulita depurata. I gamberi allevati per il confezionamento dal vivo in base allo stato dell'ordine vengono spediti via aerea per raggiungere qualsiasi parte del mondo il più rapidamente possibile. In questo modo preserva la sua freschezza e viene consegnato anche nei punti più lontani.

 I gamberi da bollire o lavorare vengono portati nell'area di lavorazione ad alta tecnologia in un'altra parte della nostra fabbrica. Qui viene cucinato utilizzando salse semplici o particolari a seconda delle richieste del cliente. Dopo il processo di cottura, viene rapidamente congelato e conservato secondo condizioni di conservazione sicure prima di essere trasferito nei magazzini di surgelazione secondo elevati standard di qualità.

 Grazie a questo processo meticoloso e dettagliato, siamo in grado di offrire ai nostri clienti prodotti di altissima qualità e vivacità. Rispettiamo gli standard internazionali di sicurezza alimentare in tutti i nostri processi di lavorazione e confezionamento, garantendo che i nostri prodotti a base di gamberi raggiungano un ampio mercato in tutto il mondo.