Granchio blu Calinectes sapidus
 
 granchio blu
 
 Valori nutrizionali e benefici del granchio blu
 
 Il granchio blu è un frutto di mare delizioso e nutriente. Ecco i valori nutrizionali generali e i benefici per la salute della carne di granchio blu:
 
 Valori nutrizionali (approssimativi per 100 grammi):
 
 • Calorie: 87-100 kcal
 • Proteine: 18-20 grammi
 • Grassi: 0,8-1,5 grammi
 • Carboidrati: 0 grammi
 • Acidi grassi Omega-3: 0,3-0,5 grammi
 • Vitamine:
 • Vitamina B12: In quantità elevate (importante per la produzione di energia e per il sistema nervoso)
 • Vitamina B6
 • Niacina (vitamina B3)
 • Folato
 • Minerali:
 • Fosforo
 • Zinc
 • Selenio (un potente antiossidante)
 • Rame
 • Magnesio
 • Potassio
 

 
 Vantaggi:
 
 1. Alto contenuto proteico:
 • La polpa del granchio blu è un'importante fonte di proteine per la crescita e la riparazione muscolare.
 • Grazie al suo basso contenuto di grassi, è una proteina ideale per la dieta.
 2. Acidi grassi Omega-3:
 • Favorisce la salute del cuore, regola la pressione sanguigna e riduce l'infiammazione.
 • Migliora le funzioni cerebrali e rafforza la memoria.
 3. A basso contenuto calorico e di grassi:
 • È un'ottima opzione per chi è a dieta.
 • Aiuta a mantenere equilibrati i livelli di colesterolo.
 4. Ricchezza di minerali:
 • Zinco e selenio: rafforzano il sistema immunitario e proteggono l'organismo dai radicali liberi.
 • Fosforo: importante per la salute delle ossa e dei denti.
 • Rame: Aumenta l'assorbimento di ferro e contribuisce alla produzione di energia.
 5. Fonte di vitamina B12:
 • Supporta la produzione di energia.
 • Protegge la salute del sistema nervoso.
 6. Bassi livelli di mercurio:
 • A differenza della maggior parte dei frutti di mare, il granchio blu è sicuro da mangiare grazie al suo basso contenuto di mercurio.
 7. Favorisce la salute del cuore:
 • Grazie agli acidi grassi omega-3 e al basso contenuto di grassi saturi, protegge la salute cardiovascolare.