Cotto - Congelato Paguro


 latino: Eriphia verrucosa
 1 kg (25% glassato) – Qualità Premium


 Pescati in natura, i paguri (Eriphia verrucosa) vengono meticolosamente bolliti, surgelati rapidamente e congelati con una glassa protettiva al 25% di ghiaccio per sigillarne la freschezza, senza aggiunta di additivi. La carne è un prodotto completamente naturale, dalla consistenza densa e dal sapore intenso.


 Funzionalità in evidenza
 • 🦀 Paguro selvatico – Eriphia verrucosa
 • 🔥 Pulito, cotto e pronto per il consumo immediato
 • ❄️ Surgelato a -40°C – glassato al 25%
 • 🍽️ Presentazione e gusto di qualità da ristorante
 • 🥣 Ideale per grigliare, bollire, cuocere a vapore, cuocere al forno e ricette gourmet


 Il pacchetto include
 • Peso netto: 750 g
 • Peso totale con glassa: 1.000 g
 • Tipo di prodotto: Paguro intero (cotto – congelato)


 Che sapore ha?


 Con il suo guscio spesso, la polpa soda e la polpa delle chele dal sapore intenso, è un prodotto ittico di qualità gourmet. Il colore rosso naturale del guscio durante la bollitura indica che il prodotto è completamente privo di additivi.


 Preparazione (molto pratica)
 • Scongelare a temperatura ambiente per 15-20 minuti
 • Riscaldare in forno a 180°C per 5–7 minuti
 • Oppure cuocere a vapore per 4-5 minuti
 • Si sposa bene con limone, aglio, burro o salsa piccante.


 Aree di utilizzo
 • Ristoranti e alberghi
 • Antipasti di mare
 • Piastra per grigliate e antipasti caldi
 • Cucina gourmet e impiattamento dello chef
 • Preparazione pratica di pasti di lusso a casa


 Condizioni di conservazione
 • Conservare congelato a -18°C.
 • Non ricongelare il prodotto scongelato.