La lubina es un marisco popular que ocupa un lugar importante en una dieta sana y equilibrada.
 Características, valores nutricionales y beneficios del pescado lubina:
 Características del pez lubina
 • Nombre científico: Dicentrarchus labrax
 • Hábitat: Se encuentra ampliamente distribuido en algunas partes del Mediterráneo, Mar Egeo, Mar Negro y Océano Atlántico.
 • Aspecto: Tiene un cuerpo largo y delgado, su dorso es de color gris verdoso y su vientre es blanco.
 • Tamaño: Su longitud media varía entre 25-50 cm, pero puede alcanzar hasta 1 metro.
 • Sabor: Su pulpa es blanca, suave y de sabor suave, se puede preparar utilizando diferentes métodos como asado, al vapor y al horno.
 Valores nutricionales (por 100 gramos de lubina cocida)
 • Calorías: 97 kcal
 • Proteínas: 19-22 gramos
 • Grasas: 2 gramos
 • Grasas saturadas: 0,4 gramos
 • Ácidos grasos omega-3: altos
 • Carbohidratos: 0 gramos
 • Colesterol: 60-70 mg
 • Vitaminas:
 • Vitamina A
 • Vitamina B12
 • Vitamina D
 • Minerales:
 • Fósforo
 • Selenio
 • Potasio
 • Magnesio
 Beneficios de la lubina
 1. Bueno para la salud del corazón:
 • Los ácidos grasos omega-3 que contiene regulan el ritmo cardíaco, reducen el colesterol malo y apoyan la salud cardiovascular.
 2. Fortalece el sistema inmunológico:
 • Altas cantidades de selenio y vitamina B12 apoyan el sistema inmunológico y contribuyen a la producción de energía.
 3. Favorece la salud ósea:
 • El contenido de fósforo y vitamina D ayuda a fortalecer los huesos.
 4. Beneficioso para el desarrollo del cerebro y la memoria:
 • Los ácidos grasos omega-3 mejoran las funciones cerebrales y favorecen la memoria.
 5. Desarrollo muscular:
 • El alto contenido de proteínas ayuda a aumentar la masa muscular y su reparación.
 6. Control de peso:
 • Su estructura baja en calorías y alta en proteínas lo convierte en un alimento ideal para quienes desean controlar su peso.
 7. Salud ocular:
 • El contenido de vitamina A favorece la visión y proporciona un efecto protector contra enfermedades oculares.
 Recomendaciones de consumo
 • Su valor nutricional es máximo cuando se consume fresco y de temporada.
 • La lubina se puede preparar con diferentes recetas como al vapor, a la plancha o al horno con verduras.
 • Para una comida saludable, se recomienda cocinar utilizando menos aceite.
 La lubina es un marisco que sin duda debe estar en tu mesa por su delicioso sabor y beneficios para la salud.