Carne de cola de cangrejo de río con salsa
 Carne de cola de cangrejo de río con salsa preparada con eneldo y diversas especias
 Carne de cangrejo de río: valores nutricionales y beneficios
 El cangrejo de río (langosta de agua dulce) es una alternativa popular a los mariscos por su sabor y valor nutricional. Su composición baja en calorías y alta en proteínas lo convierte en un alimento ideal para una dieta saludable.
 Valores nutricionales (aproximadamente por cada 100 gramos de carne de cangrejo de río):
 • Calorías: 70-90 kcal
 • Proteínas: 15-20 gramos
 • Grasas: 0,5-1 gramos
 • Colesterol: 80-110 mg
 • Carbohidratos: 0 gramos
 • Ácidos grasos omega-3: 0,2-0,4 gramos
 • Vitaminas:
 • Vitamina B12
 • Vitamina B6
 • Vitamina E
 • Ácido fólico
 • Minerales:
 • Selenio
 • Zinc
 • Fósforo
 • Magnesio
 • Potasio
 • Hierro
 Beneficios:
 1. Alto contenido de proteínas:
 • Favorece el desarrollo muscular y acelera la reparación de los tejidos corporales.
 • Es una excelente fuente de proteínas para personas que hacen dieta y deportistas.
 2. Bajo en calorías y grasas:
 • Su contenido en grasa es muy bajo, lo que hace al cangrejo de río indispensable en una dieta baja en calorías.
 • Ayuda a controlar el peso saludable.
 3. Ácidos grasos omega-3:
 • Apoya la salud del corazón, regula la presión arterial y reduce la inflamación.
 • Fortalece las funciones cerebrales y puede reducir el riesgo de depresión.
 4. Riqueza de vitaminas y minerales:
 • Selenio: Es un poderoso antioxidante, fortalece el sistema inmunológico y apoya la salud de la tiroides.
 • Zinc: ayuda a que las heridas cicatricen rápidamente y refuerza la inmunidad.
 • Fósforo y Magnesio: Importantes para la salud ósea y dental.
 • Hierro: Contribuye a la prevención de la anemia y a la producción de energía.
 5. Colesterol y salud cardíaca:
 • Gracias a su bajo contenido en grasas saturadas, los cangrejos de río pueden consumirse como una fuente de proteínas saludable sin aumentar los niveles de colesterol.
 6. Efecto antioxidante:
 • Los antioxidantes que se encuentran en la carne de cangrejo de río protegen la piel del daño de los radicales libres y retrasan el envejecimiento.
 7. Refuerzo del sistema inmunológico:
 • El selenio y el zinc que contiene fortalecen el sistema inmunológico y protegen al organismo contra enfermedades.
 Beneficios para la salud de la carne de cangrejo de río:
 • La carne de cangrejo de río se puede consumir hervida, al vapor o a la parrilla.
 • Es un gran complemento para comidas bajas en grasas y ensaladas saludables.
 • Es adecuado para dietas cetogénicas o bajas en carbohidratos por su rico contenido en proteínas y bajo en carbohidratos.
 ¿Quién puede consumir?
 • Personas que quieran llevar una alimentación equilibrada y saludable.
 • Atletas y aquellos que desean desarrollar músculos.
 • Aquellos que necesitan dietas bajas en calorías y libres de grasas.
 • Personas con deficiencia de Omega-3.
 Cosas a tener en cuenta:
 • Las personas alérgicas a los mariscos deben tener cuidado antes de consumirlos.
 • Se debe prestar atención a la frescura y utilizar métodos de cocción correctos.
 La carne de cangrejo de río ofrece una alternativa saludable a los mariscos gracias a su rico contenido nutricional y delicioso sabor. Se puede consumir sin problemas como parte de una dieta equilibrada.