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Blaue Weichschalenkrabbe: Nährwerte und Vorteile

Weichschalenkrabben sind ein Meeresfrüchteprodukt aus einer besonderen Zeit, als die Blaukrabbe während des Häutungsprozesses gefangen wurde. Aufgrund ihrer weichen Schale ist die gesamte Krabbe (einschließlich Schale) essbar. Aufgrund seines Nährwerts und Geschmacks ist es eine der unverzichtbaren Zutaten der Gourmetküche.

Nährwerte (ungefähr pro 100 Gramm):

•    Kalorien: 95–120 kcal
•    Protein: 17–20 Gramm
•    Fett: 1-2 Gramm
•    Kohlenhydrate: 0 Gramm
•    Cholesterin: 60–80 mg
•    Omega-3-Fettsäuren: 0,4–0,5 Gramm
•    Vitamine:
•    Vitamin B12
•    Vitamin B6
•    Folsäure
•    Vitamin A
•    Vitamin E
•    Mineralien:
•    Selen
•    Zink
•    Phosphor
•    Magnesium
•    Kalium
•    Eisen
•    Kalzium

Vorteile:

1. Hoher Proteingehalt:

•    Unterstützt den Muskelaufbau und beschleunigt die Reparatur von Körpergewebe.
•    Es ist eine großartige Proteinquelle für Diätetiker und Sportler.

2. Omega-3-Fettsäuren:

•    Unterstützt die Herzgesundheit, beugt Arteriosklerose vor und reduziert Entzündungen.
•    Verbessert die Gehirnfunktionen, erhöht das Gedächtnis und die Konzentration.

3. Mineralstoffreichtum:

•    Selen: Es ist ein starkes Antioxidans, schützt den Körper vor freien Radikalen und unterstützt die Immunität.
•    Kalzium und Phosphor: Sie sind wichtige Mineralien für die Knochen- und Zahngesundheit.
•    Zink: Beschleunigt die Wundheilung und stärkt das Immunsystem.
•    Eisen: Reduziert das Risiko einer Anämie und erhöht das Energieniveau.

4. Kalorien- und fettarm:

•    Seine kalorienarme und fettfreie Struktur ist ideal zur Gewichtskontrolle.
•    Kann im Rahmen einer gesunden Ernährung sicher verzehrt werden.

5. Antioxidantiengehalt:

•    Antioxidantien in der Blauen Krabbe unterstützen die Gesundheit der Haut und verzögern Zeichen der Hautalterung.

6. Cholesterinunterstützung:

•    Der Cholesteringehalt liegt auf einem kontrollierten Niveau und schadet der Herzgesundheit nicht, wenn er in ausgewogener Weise konsumiert wird.

7. Reich an Ballaststoffen und Kalzium mit Schale:

•    Die weichschalige blaue Krabbe wird im Ganzen gegessen und liefert zusätzliche Ballaststoffe und Kalzium aus der Schale.

Verzehrempfehlung:

•    Weichschalige blaue Krabben werden normalerweise durch Braten, Grillen oder Braten in der Pfanne zubereitet.
•    Kann in Salaten, Sandwiches oder pur verzehrt werden.
•    Der Geschmack kann mit Gewürzen und leichten Saucen verstärkt werden.

Wer kann konsumieren?

•    Personen, die sich eine ausgewogene und gesunde Ernährung wünschen.
•    Sportler und diejenigen, die eine proteinreiche Ernährung benötigen.
•    Personen mit Omega-3-Fettsäuremangel.
•    Diejenigen, die eine Diät machen und sich kalorienarm ernähren möchten.

Dinge, die Sie beachten sollten:

1.    Frische: Weichschalenkrabben sollten frisch verzehrt werden; Wenn es abgestanden ist, nehmen sein Nährwert und sein Geschmack ab.
2.    Allergie: Wer allergisch auf Meeresfrüchte reagiert, sollte vorsichtig sein.
3.    Kochmethode: Beim Braten sollte nicht zu viel Öl verwendet werden, da sich sonst die Kalorien erhöhen können.

Blaue Weichschalenkrabben sind aufgrund ihres Geschmacks und ihrer ernährungsphysiologischen Eigenschaften ideale Meeresfrüchte für kreative Rezepte in der Küche. Es kann im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung gesund verzehrt werden.