Röda och lila räkor från djuphavet: en oöverträffad delikatess unik för Medelhavet.
- 31 may
- 2 min de lectura
Röda och lila räkor från djuphavet: en oöverträffad delikatess unik för Medelhavet.
Röda räkor, fångade i Medelhavets kalla vatten, är bland de mest unika skaldjuren i världen. I synnerhet röda räkor (vetenskapligt namn: Aristeeomorpha foliacea) och purpurräkor (vetenskapligt namn: Aristeus antennatus) anses vara premiumprodukter på marknader som Italien, Spanien, Frankrike och Japan på grund av sin rika arom, naturliga röda färg och unika smak.
Vad är röda och lila räkor?
Röda räkor
Röda räkor är en typ av djuphavsräkor som kännetecknas av en rik, oceanisk smak, scharlakansröda skal och fasta kroppar. De fångas vanligtvis i vatten på djup mellan 400 och 800 meter. Röda räkor är en unik medelhavsrätt som äts råa eller används i rätter som nötfärs, risotto och andra delikata skaldjursrätter.
Lila-röda räkor
Samtidigt kännetecknas lila räkor av en smal kropp, en stark metallisk smak och utmärkt smak. Kockar kallar dem "premiumräkor". Tack vare sin lätt söta smak är lila räkor mycket uppskattade på fina restauranger.
-
Varför anses det vara en lyxvara?
Röda och lila räkor skiljer sig helt från vanliga räkor.
Färg: naturlig fyllig röd.
Eftersom de fångas i djuphavet har fisken en relativt seg konsistens.
Den är rik på omega-3-fettsyror och protein.
Även efter frysning kommer smaken inte att förändras.
En av de mest populära högklassiga restaurangerna i världen.
Denna specialprodukt:
Sushi- och sashimirestaurang
* Gourmetrestaurang
* Premiummatmarknad
Fiskimportörer
Den har högt kommersiellt värde.
-
Kvalitet på bearbetning och frysning
Färskhet är avgörande för högkvalitativa röda räkor. Vi använder en snabbfrysningsmetod direkt efter skörd för att säkerställa:
Denna färg
Denna sekvens
Doften av det naturliga havet
Detta ger skydd.
Reform Seafoods bearbetar röda och lila räkor genom ett kontrollerat kylkedjesystem och förbereder dem för export.
-
ansökan
Röda och lila räkor kan användas i en mängd olika rätter.
Dra nytta av tjänsterna hos elitrestauranger
fräsning
Med smör
Fiskrätter
Italiensk risotto
Fyllningar för pasta och wontons
Råoljekonsumtion
Denna högkvalitativa produkt är även lämplig för att tillaga rätter som sashimi och skivor av rått nötkött.
Industriell användning
Fryst fiskmarknad
Hotellavdelningen
Hotell- och cateringföretag
* Lyxig stormarknadskedja
-
Förpackningsalternativ
Denna produkt tillverkas enligt kundens specifikationer.
frysning
Den var packad i en kartong.
kvast
Nettovikt eller glasyr
Du kan laga det så här.
Andra visningsalternativ:
10/20/30/40/60/80
-
Från Turkiet till världsmarknaden
Högkvalitativa röda räkor som fångas i Turkiets Medelhav och Egeiska hav exporteras till många länder, särskilt Europa. Bland dessa är sorterna Rosso och Viola särskilt populära på den italienska marknaden.
Reform Seafood erbjuder professionella lösningar för bearbetning, frysning och export av högkvalitativa fisk- och skaldjursprodukter.
diplom
Röda och lila räkor är högt uppskattade för sin smak, attraktiva utseende och höga marknadsvärde, vilket gör dem till ett idealiskt val för importörer, restauranger och fina matbutiker som letar efter högkvalitativa räkprodukter.